MAKKARASTROGANOFF

- Mun pitäis tehdä jotain tosta makkarasta. 
- Mitäs meinasit? 
- Uunimakkaraa tai jotain makkarakastiketta. Stroganoffia! 
- Okei. Mä en ole varmaan ikinä tehnyt.
- En minäkään pitkään aikaan.  

Tämä keskustelu käytiin, kun makkarassa tuli päiväys pian vastaan. On siis ensimmäisen battlen aika. 

Tymäkkä makkarastroganoff

-500g lenkkimakkaraa (Korpela maalaismakkara)

-1 kpl sipuli

-1 kpl punainen chili

-1 tl mustapippuria

-1 tl valkosipulijauhetta

-1 tl suolaa

-2 dl ruokakermaa

-1 dl maustekurkkuja (tässä ameriikan makoisia)

-1 dl maustekurkun lientä

-1 rkl sinappia (Turun väkevä)

-1 rkl tomaattipyrettä

Ohjeistus:
Riipaise makkarasta kuori pois ja silvo sisälmykset mieleiseksesi. Tässä vaiheessa iske pannu tulille ja tee sama operointi sipulille sekä-että chilille ja kurkuille. Kun tulinen pannu höyryää visko makkaranpalat tirisemään öljyn sekaan. Pyörittele sen aikaa että saavat kivasti rusketusta pintaan. Sitten iske sipuli ja chili sekaan, anna hetken kärvistellä pannulla. Tämän jälkeen mausta kuivilla ja liipaise nesteet sekaan ja perään pyree ja sinappi (liukenee kivemmin). Tässä kolossa laske lämpöä ja anna muhia (kannen alla) 20min. Kruunaa sörsseli lopussa maustekurkuilla.

*Lisukkeena tällä erää pottuja (kirsikkatomskuja ja jotain rehuja..) Bon voyage!

-JKM

Ja kasvisversio:

Kasvisnakkistroganoff

n. 250 g nakkeja (BON SOYA)

1 kpl sipulia

1 rkl voita

1 rkl rypsiöljyä

2 kpl kurkku

1-2 rkl sinappia

1-2 rkl tomaattipyreetä

n. 1 dl maustekurkkulinetä

suolaa ja mustapippuria myllystä

0,5 dl vehnäjauhoja

4-5 dl vettä

n. 0,5 dl soijakastiketta

2-3 kpl maustekurkkua

n. 1 dl kermaa

Lisää aluksi voi ja rypsiöljy pannulle. Leikkaa nakit viipaleiksi. Lisää vehnäjauho nakkeihin ja ruskista. Hienonna sipulit.
Kääntele hetkinen. Lisää sinappi ja tomaattipyree, mausta seos. Lisää kasariin kiehuva vesi, sekoita kastike sileäksi. Keittele kastiketta hiljakseen miedolla lämmöllä noin 20 minuutin ajan.
Lisää kastikkeeseen soijakastike, tarkista maku. Lisää lopuksi kuutioidut maustekurkut. Jos haluat, voit vielä pyöristää kastikkeen maun kermalla

Kumpi vie pisteet kotiin?

ALKU

Vegeslihalla on yhteinen kertomus pariskunnan matkasta sovittaa yhteen kattiloiden lisäksi ruokailutottumukset. Blogin tarkoitus on vastata kysymykseen: "No mitä sää sit kasvissyöjänä syöt, kun et syö kalaa tai kanaa"? Monia ruokia pystyy nykypäivänä kääntämään kasvisversioksi helposti ja blogi antaakin molemmat vaihtoehdot samassa postauksessa.
Samassa paketissa siis vege ja liha eli vegesliha. 

Polkkatukkanainen:

Polkkatukkanainen Anu on ollut jo puolet elämästään lakto-ovo vegetaristi. Usein kuultu lause on: Mitä sä nyt ku et sä syö kalaakaan. Myös Arille tilanne oli outo pariskunnan tavatessa, joten opetettavaa tuli sinnekin suuntaan. 

Jenkkakahvamies:

Jenkkakahvamies Ari on enemmän tyyppiä - lihaa ja perunaa... Ainakin jos siinä on chiliä ja valkosipulia. Ja sitä persiljaa ainakin kolminkertainen määrä. 

Mitä tapahtuu, kun Ari haluaa syödä makkarakastiketta ja Anun on aika soveltaa? Syökö Anu pelkkää porkkanaa vai onko seitan mistään kotoisin? Kuinka paljon riitaa tulee persiljan käytöstä? Ja pystyykö jäyhä mies myöntämään, että kasvisruokakin on ihan syötävää?

Tervetuloa blogimme pariin katsomaan reseptejä ja kuinka liharuokaa sovelletaan kasvisversioksi. 

Tästä kuvasta kaikki lähti. Ajatus siitä, että pitäisikö tästä kertoa, muillekin.

Tavataan taas!