GAZPACHO

Tänä kesänä sää on antanut parastaan ilmojen osalta, eikä keittiöön ole kyllä ollut enää viikkoihin oikein mitään asiaa sen kummemmin. Kuumuus on vienyt pois ruokahalua ja suureksi osaksi ruokaympyrää on tullut jäätelö.

Nyt oli kuitenkin pakko saada jotain kevyttä, mutta ravitsevaa ruokaa. Kylmä keitto on oikeastaan aika lailla parasta mitä näillä helteillä voi syödä arkiruokana. 

GAZPACHO

Keittoon saa lisää proteiinia vaikka eilisellä grillijuustolla onneksi sitä myös löytää nykyään myös vegaanisena. 

5 kpl tomaatteja

1 kpl punainen paprika

1 kpl keltainen paprika

½ kurkku (n.200g)

1 kpl kevätsipuli

4 kpl valkosipulinkynsiä

1 kpl punainen chili

2 viipaletta paahtoleipää

1 tl mustapippuria

1 tl suolaa

2 dl vettä

1 rkl viinietikka

2 rkl oliiviöljyä

3 kpl jääpalakuutioita (halutessasi)

Poista tomaateista kanta ja pilko muutamaan osaan. Tomaattien kuoren jätimme myös keittoon, vaikka se joissain resepteissä oli otettu pois. Poista sitten chilistä ja paprikasta siemenet. Leikkaa paahtoleivästä reunat pois ja pilko nekin muutamaan osaan. Paloittele sitten myös muut ainekset niin, että blenderin on helpompi ne soseuttaa. Riippuen laitteen koosta voit saada kaikki ainekset koneeseen tai voit joutua tekemään tämän määrän useammassa erässä. Mikäli sinulla on kompaktimpi blenderi, katso niin, että jokaista ainesta tulisi jokaisella soseutuskerralla mukaan hieman. Kaada keitto sitten isomaan astiaan, jossa voit vielä sekoittaa kaikki soseutukset kerran sekaisin. Tämä työvaihe jää tietenkin pois jos olet saanut kaikki ainekset mahdutettua blenderiin. Vinkkinä vielä, että voit halutessasi korvata osan vedestä jääpaloilla, jolloin keitto pysyy viileämpänä, blenderin pyörinnän tuottaessa jonkin verran lämpöä.

Sitten onkin aika päästä nauttimaan nopea ja kevyt lounas ihanassa auringonpaisteessa.

BORSSIKEITTO

Laskiaisen pullamaratoonin jälkeen, on hyvä taas palata niin sanottuun ruotuun. Tällä kertaa talviklassikkona tunnetun hernekeiton sijaan, vähän tuulahduksia itärajan takaa. Lautasella siis perinteinen venäläinen herkku nimittäin borssikeitto, joka toimii erinomaisesti juuri kylmien talvipäivien lämmikkeenä ja hyvänä vastapainona kermaisille pullille. 

- Kevyttä ja hyvää, kolmen päivän "borssikuurilla" vyötäröltäkin kaikkosi puolisentoista kiloa.

BORSSIKEITTO

-2l vettä

-1kpl lihaliemikuutio (fondi)

-300g naudanlihaa

-400g punajuuria

-400g valkokaalia

-175g porkkanaa

-150g palsternakka 

-5kpl valkosipulinkynttä

-1kpl punasipuli

-1tl suolaa

-1tl mustapippuria

-1tl timjamia

-1tl persiljaa

-2kpl laakerinlehteä

-300g naudan paistisuikaleita

-0,5dl valkoviinietikkaa

Päälle:

-1prk smetanaa

-lehtipersiljaa koristeeksi pinnalle

Vaiheet:

Tässä reseptissä on jonniin verran käden töitä luvassa, jos ei omista monitoimikonetta - joten kädet valmiina. Jos on monitoimikone, niin skippaa vaiheeseen.. X.

Ellet siis omista hommaa helpottavia vempaimia, niin aloitellaan käsipelin kaalin suikaloimisella. Sen jälkeen kuoritaan vihannekset ja raastetaan ne isoon astiaan. Lopuksi tehdään temput sekä valko- että punasipulille.. (voi korvata myös keltasipulilla).

Nyt kun alkaa tarveaineet olemaan kuosissa, niin otetaan iso kattila liedelle ja sekaan reilu köntsä voita. Aikansa tiristyään heitä sekaan lihat ottamaan väriä, parin minuutin jälkeen nakkaa sekaan sipulit, kuullota hetki ja siirrä syrjään.

Lisää tarvittaessa hieman rasvaa ja kuullota vuorostaan suikaloidut vihannekset hieman pehmeiksi kattilassa. Tämän jälkeen lisää kattilaan pari litraa vettä ja odota että keitto alkaa kiehumaan. Tämän jälkeen laske lämpöä, lisää sekaan fondi, laakerinlehdet sekä liha-sipuliseos. Sitten vain kansi päälle ja anna porista miedolla lämmöllä reilun tunnin ajan. Lisää lopuksi timjami, persilja sekä pippuri ja kaada joukkoon valkoviinietikka. Mausta lopuksi suolalla makusi mukaan.

Sitten vain talvipäivän ratoksi kauho lämmintä soppaa lautaselle ja nakkaa iso nokare smetanaa pinnalle persilja kaverinaan ja nauttimaan paukku pakkasista!

MAUKAS VEGAANINEN BORSSIKEITTO

1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 pkt esikeitettyjä punajuuria
500g valkokaalia
1 porkkana

1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl öljyä
1 rkl kuivattua timjamia
1,5 tl suolaa
3 laakerin lehti
6 kokonaista mustapippuria

tuoretta tilliä
1rkl omenaviinietikkaa vettä

 

Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja silppua myös valkosipuli. Raasta punajuuri, porkkana ja kaali raastimella.

Kuullota kasviksia hetki pannulla öljyssä. Lisää ruokalusikallinen jauhoja kuullotettujen kasvisten sekaan ja pyöräyttele niin, että jauhot häviää kasvisten joukkoon. Siirrä kuullotetut kasvikset pataan (itse siis tykkään tehdä keitot padassa) ja lisää mausteet myös raasteen päälle. Lisää myös omenaviinietikka. Lisää lopuksi vettä niin, että keiton ainekset peittyvät. Keitä keskilämmöllä.

PINAATTIKEITTO

Aloitetaan tämä vuosi hieman kevyemmin ja terveellisemmin. Moni, kun on meidän lisäksi tehnyt tämän saman lupauksen vuoden vaihteessa. Olemme huomanneet, että syömme aivan liian vähän keittoja. Keitot ylipäätään on täyttäviä ja vähäkalorisia ruokia. Vaikkakaan aina keittolounas ei pidä nälkää loitolla ihan kamalan pitkään.

Tiesitkö muuten, että pinaatti on tunnettu rautapitoisuudestaan, mutta tiesittekö sitä, että pinaatissa on rautaa yhtä paljon kuin kaikissa vihreissä vihanneksissa keskimäärin? Onko se sitten hyvä vai huono asia? No, pinaatti on kuitenkin ihan huippu hyvää ja sitä tulee käytettyä aivan liian vähän. Niinpä päätimme aloittaa tämän vuoden reseptit hieman kevyemmin ja pinaatilla. 

VEGAANINEN PINAATTIKEITTO TUOREESTA PINAATISTA

200 g tuoretta pinaattia

7,5 dl barista käyttöön tarkoitettua kauramaitoa

3/4 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 tl mustapippuria

 

Ryöppää pinaatit suuressa määrässä vettä. Keitä pinaatteja noin 3 min kiehuvassa vedessä ja kaada sitten vesi pois. Lisää 6 dl kauramaitoa pinaattien joukkoon kattilaan ja keitä noin 5 min. Lisää suola ja pippuri. Ota sitten sauvasekoitin tai blenderi ja aja keitto sileäksi. Mikäli teet keiton blenderillä, kaada keitto takaisin kattilaan. Sekoita vehnäjauho loppuun määrään kauramaitoa. Jauho suurustaa keiton ja tekee siitä paksumman. Kaada maito-jauhoseos ohuena nauhana keittoon. Keitä nyt keittoa vielä vajaa 10 minuuttia. 

PERINTEINEN PINAATTIKEITTO

-150g pinaattia (pakaste)

-0,75dl vehnäjauhoja

-50g voita

-1tl suolaa

-1tl sokeria

-ripaus mustapippuria

-ripaus valkopippuria

Sulata voi kattilassa ja lisää sekaan jauhot kokoajan sekoittaen. Pyörittele tahnaa kattilassa n. minuutin verran ja ala hiljalleen lisätä maitoa kattilaan, aluksi pari desiä, että saat voijauhoseoksen hyvin liukenemaan maitoon. Jatka tästä lisäilyä 3 desin erissä, kunnes olet saanut litran mahtumaan kattilaan. Kiehauta neste juuri kiehuvaksi ja lisää sekaan jäiset pinaatit sekä sokeri ettö ripsaus valkopippuria. Kiehauta keitto uudelleen ja kun pinta alkaa jälleen porista, laske levyn lämpöä ja anna kiehua pikku hiljaa sekoitellen n. viitisen minuuttia. Lopuksi nosta keitto pois liedeltä ja lisää sekaan suola ja ripaus mustapippuria. Nauti ehdottomasti keitettyjen kananmunan puolikkaiden kanssa! Nam!

VÄRIKÄS KASVISSOSEKEITTO

- Lokakuu.

- Meinasitko pitää lihattoman?

- Niin. Onkohan lihaton lokakuu enää niin sanotusti voimissaan?

- No, ehkä siitä ei enää niin paljoa uutisoida, mutta eiköhän sitä kannata pitää. Ainakin kokeilla. 

- Jos olisin ensi viikon kasvissyöjä.

- Viikon?

- No aluksi.

- Tähän aikaan vuodesta on kyllä kivaa, että kotimaiset vihannekset alkaa olla komeimmillaan. Ja niissä on ihan uusia värejä.

- No ne lilat perunat oli kyllä erikoisia.

- Pitäisikö tehdä lilaa kasvissosekeittoa, koska meillä olisi liloja perunoita ja värikkäitä porkkanoita ja sitä lilaa kukkakaaliakin. 

VEGAANIN VÄRIKÄS KASVISSOSEKEITTO

5 dl vettä 

250 g lilaa perunaa

250 g lilaa kukkakaalia

200g lilaa porkkanaa

1 punasipuli

1 dl kaurakermaa

suolaa

pippuria

koristeeksi kukkia

Kuori ja paloittele vihannekset. Lisää keitinveteen suola ja aloita porkkanoiden kypsentämisellä. Anna keittyä noin 5 min ja lisää perunat. Anna keittyä nyt 10 min ja lisää kukkakaali ja sipuli sekä pippuri. Anna keittyä noin 15 min ja tarkista, että vihannekset ovat kypsiä. 

Soseita sauvasekoittimella ja lisää kaurakerma. Tarkista maku. Raasta keiton päälle kukkakaalia ja lisää kukkakoristeet. 

HUOM! Keitto kannattaa syödä saman päivään aikana, koska mikäli jätät keittoa seuraavalle päivälle saattaa värielämys nousta makuelämyksen edelle.

KASVISSOSEKEITTO SYKSYN VÄREISSÄ

5dl vettä 

300g perunaa (lila lajike)

200g porkkanaa (lila)

250g kukkakaalia(lila)

1kpl punasipuli

1dl ruokakermaa

1tl mustapippuria

1tl Himalaja-suolaa

Pinnalle:

Kinkkusuikaleita

Lehtipersiljaa

Aloitetaan kuorimalla juurekset ja pilkkomalla ne vähän pienemmiksi (nopeuttaa keittoaikaa). Lisää vesi kattilaan suolan kaveriksi ja laita liedelle lämpenemään. Kun vesi alkaa kuplimaan nakkaa aluksi sekaan porkkanat ja keittele viitisen minuuttia. Tällä välin irroita kukkakaalista pienempiä nuppuja ja pilko sipuli.  Seuraavaksi nakkaa sekaan perunat ja anna kiehua vartin verran. Kun juurekset alkavat näyttää hieman pehmenemisen merkkejä lisää lopuksi kukkakaali ja sipuli. Keittele vielä kymmenisen minuuttia, niin että kaikki ainekset on pehmenneet. Lisää vielä mustapippuri ja ruokakerma, soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Tarjoile esim. kinkkusuikaleiden tai rapean pekonisilpun kera. Älä unohda persiljaa!

KALA(TON) KEITTO

Lunta ollaan saatu eteläiseen Suomeen odotella, mutta eilen sitä sitten tuli oikein olan takaa. Muutamassa tunnissa maa oli valkoinen ja pian se tarkoittikin sitä, että olisi ihanaa syödä keittoa. Kalakeittoa! Tai kalatontakeittoa.

KALAKEITTO TOFUSTA

1 l Vettä
1 Kasvisliemikuutio
1 Sipuli
500g Keskikokoisia perunoita
3 Porkkanaa 
2 dl Kaurakermaa (sipulilla maustettua)
1 pkt Savustettua tofusuikaletta (SoFine)
50 g Purjoa
8 Maustepippuria
2 laakerinlehteä
Suolaa maun mukaan
Kuivattua tilliä koristeeksi annoksen päälle

Laakerin lehti ja kuivattu tilli on lähteneet yhdessä kaljalle ja siksi niitä ei kuvassa näy.

1. Laita vesi kiehumaan kattilaan liemikuution kanssa. Kuori ja pilko porkkanat ja sipuli ja lisää se veteen.
2. Porkkanoiden kypsyessä kuori ja kuutioi perunat  ja lisää kattilaan.
5. Lisää tofupalat, kaurakerma ja mausteet kattilaan ja keitä vielä n. 15 minuuttia tai kunnes porkkanat ja perunat ovat pehmenneet.

Keitossa 59kcal/100g 


PERINTEINEN KERMAINEN LOHIKEITTO

Ainehiset:

1 l vodaa
400g kirjolohta
1 keltasipuli
pala purjoa (10-15cm)
3 porkkanaa
6 perunaa
2 dl ruokakermaa
15 kpl maustepippuria
1 tl merisuolaa
nippu tilliä
1 kpl kalaliemikuutio

Opastus: 

Jos lähdet perinteiseen tapaan liikenteeseen nahallisella lohifileellä, niin aluksi opettele fileroimaan kirjolohi filee esim. TÄÄLTÄ (Jenkkis ajeli Strömsöstä ohi ja huolella) ja toteuta. Pidä kalapalat tallessa jatkoa ajatellen.
Kuori juurekset ja pese purjo mullasta. Sitten voitkin kuutioida juurekset ja paloitella sipulit (purjo kannattaa leikata ymmyrkäisiksi suikaleiksi).
Sitten kattilan täytteeksi ohjeessa määritelty vesi pippureineen kuutioinen ja kun pinta alkaa poreilla, iske ensin porkkanat muutamaksi minuutiksi kypsymään. Tämän jälkeen voit heittää potut ja sipulit sekaan, keittele kaveruksia n. 15min. Tällä välin kuutioi fileeroitu lohi sopiviksi (1,5 x 1,5cm) kuutioiksi. Kun juurekset alkaa olla kypsiä, heitä lohikuutiot sekaan ja lakse lämpöä. Keittele n. 5min ja siirrä pois levyltä, anna muhia toiset 5 min. Lisää lopuksi kerma, suola ja silputtu tilli. Nauti näkkileivän kera.

UUNIHERNEKEITTO

Tässä kohtaa on hyvä tehdä blogiin linjaus. Kertoakko se kaunisteltu tarina, jossa kaikki menee suunnitellusti vai se, kuinka asiat todellisuudessa meni. No, kerrotaan miten asiat todellisuudessa meni, koska se on hauskempaa ja siitä voidaan jotain oppia. Käydään ensin reseptit käpi.

KASVIS UUNIHERNEKEITTO

• 0,5 pussia kuivattuja herneitä
• 1 pkt Tofyrkya
• 2 sipulia
• 2 tl meiramia
• 2 porkkanaa
• 1 l vettä
• 1 - 1 ½ tlsuolaa

• 1 sipuli
• 2 rkl sinappi

1. Liota herneitä runsaassa vedessä yön yli.
2. Seuraavana päivänä kaada vesi pois ja huuhtele herneet.
3. Kaada liotetut herneet pataan. Lisää pataan myös tofyrky, kuutioidut sipulit, mausteet ja porkkana. Mittaa pataan vesi. Kuumenna kiehuvaksi hellalla.
4. Laita kansi padan päälle ja nosta se uuniin 150 asteeseen. Anna hautua 4 tuntia. Lisää kypsennyksen aikana tarvittaessa vettä.

Mikä näin helpossa reseptissä voi mennä pieleen? No, monikin asia. Tein siis itse aluksi näin:

• Klo 16 herneet likoamaan.
• 8h myöhemmin eli klo 00 pata uuniin.
• Klo 2: uuniin kurkkaus ja toteamus, ettei mitään tapahdu. (uuni 90 asteessa)
• Asteiden nosto 150 ja takaisin nukkumaan.
• Klo herättämässä klo 4. Jaksoin nousta 4:30 toteamaan ettei uunissa tapahdu yhtään mitään.
• Kansi poistettu ja unia jatkettu.
• Klo 7: Herneet himan pehmenneet. Uuni 225 asteeseen ja kansi päälle.
• Klo 10. Ilon ja onnen päivä. Alkaa jo näyttämään hernekeitolle. 
• Asteiden lasku 150, kansi päälle ja odotellaan. 
• Tässä kohtaa lähdin kuvausreissulle ja Jenkkakahvamies jäi vahtimaan keittoa. Keitto poistettu uunista klo 13.

Minun keitossa siis meni 13 tuntia!!! Ei kovin taloudellinen tarkaisu. No, mistä kaikki siis johtui.

1. Liota herneitä todellakin yön yli. 8h ei oikein riitä.
2. Keitä keittoa liedellä ennen uuniin laittoa. 10-15 min riittää. Keiton tarvitsee kiehua uuniin mennessä! Itse olin nössö enkä uskaltanut edes 100 asteeseen laittaa pataa ja mennä nukkumaan.
3. Olen huomannut, että Arabian Kokkipata tarvitsee suuremmat asteet. 

Eipä silti 13 tunnin keitto oli kyllä hyvä. Tästä oppineena teimme Jenkkakahvamiehen keiton heti seuraavana päivänä. Ja päästiin melkein samamana päivänä keittiön pöydän ääreen syömään. 

JENKKAKAHVAMIEHEN HERNEKEITTO

• 0,5 pussia kuivattuja herneitä
• 1 pss Poutun kinkkusuikaleita
• 2 sipulia
• 2 tl meiramia
• 1 l vettä
• 1 - 1 ½ tlsuolaa

• 1 sipuli
• 2 rkl sinappi

Jahans.. Tällä kertoo valmistamma hernerokkoo ns. pitkän kaavan mukkoo. Polkkis tuossa aiemmin liotteli herneitään reilut 8h, mutta minäpä annoin vihreiden ystävieni liota maireat 24h, mutta kyllä kannatti!

Mittaa vesi kattilaan, heitä herneet, sipulit ja mausteet sekaan ja kiehauta alkulämmöt kattilassa.. Kun keitto on kiehahtanut siirrä komeus uunipataan ja uuniin muhimaan n.175 asteeseen. Vilkaise että keitto lähtee hiljalleen porisemaan ja sittne voitkin lähteä vaikka 3-4 tunniksi pulkkamäkeen. Lisää lopussa tarvittaessa nestettä, jos näyttää että päässyt liiaksi kuivumaan. Kun soppa on saostunut ja herneet pehmeitä, ota pata pois uunista ja aika nauttia klassikko herkusta kesken kylmimmän talven (+4 astetta)!

Rohkea rokan syö siltään, mutta itse "pilasin" soppani sipulilla ja sinapilla.

BATAATTIKEITTO

Talviloma - aika ravintoloille, herkuille ja siitä johtuvalle ruokapöhölle. Olipa mukavaa tehdä kotona oikeaa ruokaa. Kevyttä - oikeaa ruokaa.
- Tehdään jotain salaattia!
- Salaatti on mennyt huonoksi. Ollaan kuitenkin oltu melkein viikko reissussa. 
- Mitä siellä sitten on? 
- Perunaa, porkkanaa.... 
- Pekonissa on tänään päiväys. 
- Tehdäänkö bataattikeittoa? Voit paistaa pekonia siihen päälle.
- Tehdään. 

BATAATTIKEITTO

7 dl vettä

500g bataattia

2 Rosamunda-perunaa

3 porkkanaa

1 sipuli

1 kasvisliemikuutio

2dl ruokakermaa

1 tl cayannepippuria

1 tl suolaa

rouhittua mustapippuria

1. Kuori ja paloittele pieniksi paloiksi bataatit, perunat ja sipulit.
2. Laita kasvikset kattilaan ja kaada vesi ja kasvieliemikuutio päälle. Keitä palat kannen alla täysin kypsiksi.
3. Soseuta keitto tasaiseksi. Lisää kerma ja mausteet.

Vaikka keitto olisi näinkin jo täydellistä niin Jenkkakahvamiehen oli piti lisätä keittoon pekonia, koska senkin päiväys olisi tulossa vastaan vähän turhan nopeasti. Annoskateuden estämiseksi myös minä tein oman pekonin. Soijahiutaleista.

SOIJAPEKONI

2 dl soijahiutaleita 

2,5 rkl soijakastiketta 

1 tl etikkaa

2 tl tummaa siirappia 

2 tl nestesavua 

öljyä paistamiseen

Lisää kaikki aineet suoraan paistinpannulle ja anna soijasuikaleiden imeä makua. Anna imeytyä noin 5 min ja sekoitellen välillä. Laita levy päälle täysille ja paista vekoni rapeaksi.

SE AITO PEKONI

Pekonin paistamisessa vallitasee usempi koulukunta, miten tuon rasvaisen herkkunsa haluaa nauttia. Tässä muutama vinkki.

Vinkki 1: Pilkottu pekoni

Leikkaa pekoni noin sentin levyisiksi suikaleiksi. Apuvälineenä olen suosinut yleensä saksia. Kannattaa tässä vaiheessa irroitella pekonit toisistaan, jos haluaa pientä suikaletta, muuten pakkaavat tarttumaan toisiinsa. Laita hella keskilämmölle ja heittele suikaleet tasaisesti ympäri pannua. Pieni muru sopii etenkin keittojen sekaan tai vaikka kastikkeita maustamaan.

Vinkki 2: Extra rapea pekoni

Tämä ns. "vesikikkanakin" tunnettu tyyli on vähän hitaampi, mutta sopii leppoisiin sunnuntaiaamuihin kuin hillo munkkiin. Keittiökin pysyy siistinä, koska vesi sitoo räiskyvän rasvan pannulle. Laita kokonaiset pekonisiivut kylmälle pannulle ja lisää joukkoon vettä niin että pohja juuri ja juuri peittyy. Laita pannu keskilämmölle ja kääntele silloin tällöin. Jatka vielä veden haiduttua, kunnes pekonista tulee ihanan rapsakkaa.

SOPPAA MAKKAROILLA

Siskonmakkarasoppa

400g siskonmkkaraa

1kpl sipuli

4 kynttä valkosipuli

6 isoa perunaa

1 lihaliemikuutio

1ps keittojuureksia

1rkl persiljaa (tuore)

1,5l vodaa

n. 10kpl maustepippuria

Opastus:
Tällä kertaa aloitetaan reseptin valmistus vanhalla kunnon perunateatterilla eli kuori ja paloittele. Kun olet päässyt vauhtiin puukon kanssa, niin choppaa sipuli sivussa kuutioiksi. Tässä vaiheessa ota pakkasesta juurespussukka vesihauteeseen sulamaan ja perään valuttele puolisentoista litraa vettä kattilaan ja iske tulille lihaliemikuutio kera.
Kun veden lämpotila ylittää maagisen 100 pinnan, niin tiputtele potut, sipulit (kelta ja valko) ja maustepippuri kattilaan. Anna poreilla noin 10min ja lisää osin sulaneet keittojuurekset soppaan. Jos olet koulukuntaa kuoret mukana , niin tässä vaiheessa on aika paloitella makkarapötkylät valmiiksi. Tällä kertaa seurasin koulukuntaa "pursottajat" ja pursottelin suolet tyhjäksi makkaramassasta soppaan kun potut olivat kiehuneet n. 20min. Anna poreilla vielä kymmenisen minuuttia kattilan alla ja kruunaa lopuksi aromikas herkku tuoreella persiljalla.

Onnellisen nakin keitto

8 dl vettä

4 isoa perunaa 

3 Bon Soya nakkia

1 pussi keittojuureksia (Rainbow)

1 kasvisliemikuutio

n 10 kokonaista mustapippuria

Aloita lisäämällä vesi kattilaan. Lisää kasvisliemikuutio. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi ja lisää kattilaan. Lisää mustapippurit ja jäinen keittojuurespussi sekaan. Siskonmakkaran kaltaista tuotetta ei kasviksena ole, joten tartuinpa taas Bon Soyan pakettiin. Kyseiset nakit sopivat kyllä hyvin keittoon, koska niiden koostumus ei muutu, eikä ne turpoa keitossa. Keitto on valmis, kun perunat ovat syöntikypsiä. Aikaa siihen menee noin 15 minuuttia.