MÄMMIJÄÄTELÖ

- Saisikos olla vielä mämmiä?

- Paljonkos sitä on?

- Pari desiä pitäisi vielä punnertaa.

- Ei kiitos, alkaa taas mämmikiintiö olemaan täynnä. Muistatkos, kun me tehtiin viime vuonna mämmijäätelöä?

- Juu se oli kyllä ihan yllättävän hyvää.

- Voisi tehdä uudelleen, mämmiäkin olisi sen verran kun alkaa nämä mämmit tulemaan taas jo korsista ulos. 

- Tehdään vaan. Saadaan
iltapäiväkahvit parvekkeella mämmijäätelön kanssa. 

MÄMMIJÄÄTELÖ

5 dl kuohukermaa/ vaahtoutuvaa soijakermaa

1 tlk kondensoitus maitoa (397g)/ 

1

 

prk (320 g)

 

kondensoitua kookosmaitoa 

1tl vaniliasokeria

2 dl mämmiä

Vatkaa kerma melko kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja kondensoitu maito. Kääntele kermavaahto maitoseokseen ja mausta vaniljasokerilla.
Yhdistä mämmi ja vaahtoseos ja kääntele kevyesti sekaisin, älä sekoita täysin, jäätelö saa jäädä hieman marmoroiduksi.
Kaada massa pakastuksen kestävään astiaan. Pakasta vähintään 5 tuntia.