BLINIT

Oikein hyvää huomista ystävänpäivää kaikille blogin lukijoille. Toivottavasti tiedossa on kivoja suunnitelmia joko ystävien tai rakkaimman kanssa. Ystävänpäivä täyttyy yleensä kermaisista sydämenmallisista leivoksista, mutta vohveliraudalla saa myös suolaisia sydämiä tehtyä. Teimme nimittäin blinejä vohveliraudalla.

Ainekset:

3 dl kermaviiliä
15 g hiivaa
2 dl Virtasalmen Viljatuotteen Gluteenitonta Tattarijauhoa
1 tl sokeria
1 dl kuumaa maitoa
1 tl suolaa
1 rkl voisulaa
1 keltuainen ja 1 valkuainen


Lämmitä kermaviili kädenlämpöiseksi, liuota siihen hiiva ja sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri.
Anna taikinan kohota parisen tuntia huoneenlämmössä tai pidempäänkin viileämmässä.
Sekoita ennen paistamista taikinaan kuuma maito, suola, voisula, keltuainen ja vaahdoksi vatkattu valkuainen viimeisenä.
Paista taikinasta blint blinipannulla, ohukaispannulla tai vohveliraudalla voissa miedolla lämmöllä. Vohveliraudalla saa blineistä sydämenmallisa, joka sopiikin ystävänpäivään oikein hyvin. 

Jenkkakahvamiehen täytteet
-Smetana
-Lohi
-Mäti
-Punasipuli
-Tilli
-Venäläinen suolakurkku

Teimme myös normaalilla valurautapannulla blinejä.

Polkkatukkanaisen täytteet
-Caviart
-Smetana
-Tilli
-Punasipuli
-Venäläinen suolakurkku